Káva mění mozek - jak moc?
Nová studie nebývale podrobně zkoumala účinky pití kávy na
síť spojů v našem mozku a její výsledky pomáhají pochopit a upřesnit účinky
kofeinu - lepší ovládání motoriky, vyšší úroveň pozornosti a bdělosti a přínosy
v oblasti učení a paměti. Studii financoval Institute for Coffee Science
(ICVS), nezisková organizace podporovaná šesti světovými kávovými společnostmi.
Výsledky práce Nuno Sousy - vedoucího lékařské fakulty na
univerzitě v Minho a výzkumného pracovníka ICVS - a jeho týmu, které byly
zveřejněny v časopise Molecular Psychiatry, nabízejí jedinečný pohled na změny
struktury a propojení, k nimž dochází v mozku pravidelných konzumentů kávy.
Vědci zjistili, že mozky lidí, kteří v klidu konzumují velké množství kofeinu,
vykazují nižší míru propojení mezi dvěma oblastmi mozku zvanými pravý precuneus
a pravá insula, což naznačuje, že to vede k lepší kontrole motoriky a vyšší
úrovni bdělosti nebo reakce na jakékoli podněty. Naproti tomu u lidí, kteří
kávu nepijí, žádné takové změny zjištěny nebyly.
Vzorce vyšší výkonnosti byly zjištěny i v jiných oblastech
mozku v klidovém stavu - například v mozečku - a odpovídaly účinkům, o kterých
již bylo psáno, tedy lepší motorické kontrole a zvýšené bdělosti. Ve skupině
milovníků kávy vědci také pozorovali větší dynamickou aktivitu v několika
oblastech mozku a k těmto účinkům přidali významné zlepšení [v úrovni
koncentrace, učení a paměti].
Má takovou sílu i malé množství kávy?
"Je to poprvé, co byl takto podrobně zkoumán vliv
pravidelného pití kávy na naši mozkovou síť. V reálném čase jsme mohli sledovat
účinky tohoto nápoje na strukturu a funkční propojení našeho mozku a také
rozdíly mezi pravidelnými konzumenty kávy a těmi, kteří ji nepijí. Tato
zjištění mohou alespoň do jisté míry přispět k novým poznatkům o některých
pozorovaných účincích," vysvětluje Nuno Sousa.
A co se děje s naším mozkem po vypití mírného množství kávy?
U skupiny těchto "svátečních" konzumentů kávy byly rovněž pozorovány
změny ve funkci mozku. Vědci připouštějí, že jde o přesvědčivý důkaz, že káva
má schopnost vyvolat změny ve spojeních mezi různými částmi mozku ve velmi
krátkém čase.
Popsaná studie byla provedena pomocí technologie zvané
funkční magnetická rezonance (fMRI), která porovnávala strukturu a propojení mozku
skupiny lidí, kteří pijí denně hodně kávy, se skupinou dobrovolníků, kteří kávu
nepijí vůbec.
Celou studii si můžete přečíst v časopise Nature.